Recepty jídel z celého světa
Národní kuchyněGenerátor receptů jídel
vybrat a kliknoutNaše tipy na vaření
Náhodný výběr receptůTvarohové lívance s meruňkovým přelivem a citronovou kůrou
Nadýchané lívance s jemnou tvarohovou chutí a voňavým meruňkovým přelivem připomínají letní víkendy na chalupě. Jsou vláčné, lehce nakyslé a krásně voňavé po citronu. Ideální pro rodinnou snídani, kdy chcete udělat dojem bez složité přípravy.
Polenta crostini s houbovým ragú a rozmarýnem
Jemně krémová polenta se po vychlazení změní v křupavý základ, který skvěle drží bohaté houbové ragú. Vůně rozmarýnu a parmazánu dává tomuto předkrmu hluboký, podzimní charakter, který potěší milovníky italské kuchyně bez masa. Je to elegantní způsob, jak proměnit obyčejnou kukuřičnou krupici v něco slavnostního.
Hovězí polévka s cuketou, rajčaty a ricottou
Lehká, svěží a přitom poctivá italská polévka, která spojuje hovězí s letní zeleninou a krémovou ricottou. Cuketa dodá jemnost, rajčata kyselkavost a ricotta na závěr polévku zjemní do sametové podoby. Je ideální pro oběd, když chcete něco elegantního, ale ne přetíženého.
Zvěřinové španělské ptáčky po česku s vejcem a okurkou
Klasika české kuchyně dostává divočejší tvář díky jemnému zvěřinovému masu a poctivé omáčce z kořenové zeleniny. Uvnitř se ukrývá vajíčko, okurka a slanina, které při rozkrojení vytvoří lákavý kontrast chutí i barev. Recept potěší každého, kdo miluje tradiční jídla s překvapivě elegantním nádechem.
Hovězí pečeně na cibuli s hořčičnou šťávou
Voňavá pečeně s hlubokou cibulovou chutí a šťávou, která má jemný hořčičný švih. Je to recept pro milovníky klasiky, kteří chtějí slavnostní oběd bez zbytečné okázalosti, ale s výsledkem, který působí velmi elegantně. Maso zůstává šťavnaté a cibule se promění v lahodný základ omáčky.
Jehněčí medailonky s houbovým kubou a petrželí
Křehké medailonky jehněčího doplňuje kubu z krup a hub, který dodá jídlu staročeský, sytý charakter. Vůně majoránky, česneku a hub vytváří dojem podzimní kuchyně z chalupy, ale v moderní, čisté úpravě. Recept je skvělý pro ty, kdo hledají tradiční české suroviny v elegantním podání.
Ruské bliny s křenem, uzeným lososem a koprem
Hebké bliny připomínají sváteční ruskou snídani, ale stejně dobře fungují i jako lehká večeře nebo elegantní pohoštění. Jemné těsto doplňuje výrazný losos, ostrý křen a svěží kopr, takže každý sousto má noblesní, ale přístupný charakter. Recept stojí za vyzkoušení, pokud chcete jednoduché těsto proměnit v něco opravdu slavnostního.
Hovězí v rajské omáčce s kořením a máslem
Rajská v této verzi není sladká nuda, ale plná, sametová omáčka s jemným kořením a masovou hloubkou. Recept potěší každého, kdo miluje českou klasiku s hladkou chutí, která se krásně snoubí s knedlíkem nebo těstovinami. Je to talíř, který zahřeje i přinese pocit domácí pohody.
Pohankové placky s jablečným zelím a tvarohem
Pohankové placky mají jemně oříškovou chuť, která se krásně potká se sladkokyselým jablečným zelím a lehkým tvarohem. Je to netradiční, ale velmi český recept, který umí být sytý, zdravější a přitom překvapivě lahodný. Hodí se na oběd i lehkou večeři, když chcete něco jiného než klasické brambory.
Berlínský bramborový salát s vejci a okurkou
Lehký, přesto vydatný salát s bramborami, vejci a kyselou okurkou má čistou, svěží chuť a jemně pikantní dojezd. Je to ideální německá příloha, která ale bez problémů obstojí i jako samostatný oběd. Hodí se, když chcete něco rychlého, studeného a poctivého.
Thajské rybí karbanátky s červeným curry dipem
Tyto malé voňavé placičky kombinují jemné rybí maso, bylinky a pálivý dip do jednoho návykového sousta. Jsou skvělé jako lehká večeře, předkrm i pohoštění pro návštěvu, protože na stole mizí neuvěřitelně rychle. Chuť je svěží, lehce pikantní a překvapivě elegantní.
Cottage pie s mrkví, celerem a čedarem
Poctivý cottage pie staví na voňavém hovězím ragú, které je zakryté bramborovou peřinou s jemně slaným čedarem. Je to večeře, která chutná domácky, ale díky bylinkám a sýru působí výjimečně. Hodí se pro všechny, kdo chtějí syté jídlo s klasickou britskou duší.
Gastromagazín
Kulinářský svět
Gastromagazín Jaké koření používat na přípravu italských jídel?
Italská kuchyně stojí na jednoduchosti, ale bez správně zvolených bylinek a koření by její chuť nebyla úplná. Rozhoduje…
Číst více →
Gastromagazín Co jíst při low-carb dietě: Seznam povolených potravin
Low-carb dieta stojí na omezení sacharidů a vyšším podílu bílkovin, tuků a zeleniny s nízkým obsahem škrobů. V…
Číst více →
Gastromagazín Jak zamrazit hotová jídla, aby po rozmrazení chutnala skvěle
Zamrazování hotových jídel je jednoduchý způsob, jak ušetřit čas, peníze i suroviny, ale jen tehdy, když se udělá…
Číst více →
Gastromagazín Pošírované vejce krok za krokem: Už žádné nepovedené pokusy
Pošírované vejce patří mezi kuchařské disciplíny, které na první pohled vypadají jednoduše, ale v praxi často končí rozpadlým…
Číst více →
Gastromagazín Jak vyčistit připálený hrnec bez drhnutí
Připálený hrnec nemusí automaticky znamenat hodiny namáhavého drhnutí ani poškozený povrch. Existuje několik ověřených postupů, které dokážou uvolnit…
Číst více →
Gastromagazín Jak restovat maso, aby zůstalo šťavnaté a nebylo jako podrážka
Správné restování masa rozhoduje o tom, zda na talíři skončí šťavnatý plátek, nebo suchý kus připomínající podrážku. O…
Číst více →
Gastromagazín Tajemství nadýchaného kynutého těsta, které vždycky vyběhne
Kynuté těsto patří mezi největší kuchařské jistoty i nejčastější zdroje zklamání. Rozdíl mezi hutným bochánkem a lehkým, nadýchaným…
Číst více →
Gastromagazín Jak správně nabrousit nůž doma i bez profesionálního vybavení
Tupý nůž není jen nepříjemný, ale často i nebezpečný. Doma ho přitom zvládnete nabrousit i bez drahých přístrojů,…
Číst více →
Gastromagazín Dokonalá rýže pokaždé: Metoda, kterou používají v Asii
Rýže umí být úplně skvělá, ale taky snadno proměněná v lepivou kaši nebo suché zrníčko bez chuti. V…
Číst více →Zajímavostí a inspirace
trendy
Magazín zajimavosti Vzestup řemeslných pekáren a proč se vyplatí si připlatit za chleba
Řemeslné pekárny v Česku rostou na zájmu zákazníků, kteří hledají kvalitnější suroviny, delší kynutí a výraznější chuť než…
Číst více →
Magazín zajimavosti Květiny na talíři: Které druhy jsou jedlé a jak je využít
Jedlé květiny se v kuchyni objevují čím dál častěji, a to nejen na talířích šéfkuchařů, ale i v…
Číst více →
Magazín zajimavosti Jak sociální sítě mění způsob, jakým dnes jíme
Sociální sítě už dávno nejsou jen místem pro sdílení fotek z dovolené nebo rodinných oslav. Stále častěji ovlivňují…
Číst více →
Magazín zajimavosti Ghost kitchens: Jak fungují restaurace bez hostů a stolů
Ghost kitchens, tedy kuchyně bez klasické provozovny pro hosty, mění způsob, jakým se jídlo připravuje a doručuje zákazníkům.…
Číst více →
Magazín zajimavosti Hmyzí protein na talíři: Budoucnost, nebo jen výstřelek?
Hmyzí protein se z laboratorních projektů a specializovaných obchodů postupně dostává do běžnější nabídky potravin. Zatímco jedni v…
Číst více →
Magazín zajimavosti Molekulární gastronomie u vás doma: Snadné triky pro efekt
Molekulární gastronomie už dávno nepatří jen do laboratoří a špičkových restaurací. S několika běžně dostupnými surovinami a základním…
Číst více →
Magazín zajimavosti Proč je fermentace největším hitem moderních kuchyní
Fermentace se z okrajové kuchařské techniky stala jedním z nejvýraznějších trendů posledních let. Zatímco dříve byla spojovaná hlavně…
Číst více →
Magazín zajimavosti Fenomén Air Fryer: Co všechno v něm uvaříte kromě hranolků
Horkovzdušná fritéza se za poslední roky proměnila z doplňku do domácnosti v jeden z nejprodávanějších kuchyňských spotřebičů. Lidé…
Číst více →
Magazín zajimavosti Jak využít umělou inteligenci při plánování týdenního jídelníčku
Umělá inteligence se z nástroje pro technologické nadšence rychle stává běžným pomocníkem i v domácnostech. Při plánování týdenního…
Číst více →